kaiyun体育

编者按：跟着广东春茶连续上市，南边农村报茶行六合IP茶煲和阿茶化身“粤茶推选官”，为人人推介广东好茶。即日起，“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请暄和！

“阿茶，你简直我最佳的‘搭子’，跟你在总共不管作念什么王人很舒坦！”茶煲一边喝着阿茶泡的茶，一边好意思滋滋地说。

“我也以为！茶煲，你知说念吗？在繁密广东名茶里，新会柑与茶叶，亦然绝佳的‘搭子’哦！”阿茶说。

中枢产区

新会柑茶，所以产于江门新会区行政区域内的茶枝柑，与普洱茶、黑茶、白茶、红茶等茶类按一定神志和比例调配搀和制成，在神志、品尝、功能和茶说念上有新变化发展的茶种。当今较有代表性的新会柑茶有小青柑、柑普茶等。

新会柑中枢产区处于银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后聚会南海，咸水和淡水接壤处，灌溉用水愚弄既有海水因素，又有不竭的淡水补充的寥落水质，所处的地舆环境有三山环抱的自然障蔽。

悠久历史

新会柑茶制作时候已有近两百年的历史。相传，清代新会进士罗天池在云南仕进时，受茶叶吸味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入当地的普洱茶。经恒久陈放，普洱茶叶收受了柑皮的气息，柑普茶从此出身。自后，柑普茶制作时候亦在新会流传和发展。

采制工艺

采摘：每年在新会柑青绿阶段（7-9月）或大红（11-12月）时刻采摘。

洗果：通过东说念主工、半自动或全自动的面容，水洗清洁，确保撤废采摘经由中的杂物。

筛选：筛选出偏圆、充足的柑果，再按照果径大小，筛选分类出大小适中的柑果。

开盖、挖果：经受特制开果器在柑蒂处将柑果切小口开盖，从启齿处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干。

装茶：填入云南普洱茶、福建白茶、英德红茶、安化黑茶等茶叶；盖上柑蒂或柑皮，在烘炉内经过高温杀青。

曝晒：通过生晒、半生晒或烘烤等面容，将柑茶曝晒。

陈化：因柑茶里不同的茶类，通过不同的温度和湿度杀青，将柑茶入库陈化。

品性特征

柑茶和会了清醇的果香和茶叶的甘醇甘香，柑皮与茶叶相互收受着精华，酿成了私有的风范。

冲泡面容

以小青柑为例，可遴选整颗冲泡，这么既能保持柑形的完整，也能放缓茶叶浸出速率，让柑皮与茶叶的香气更为和会；也不错握碎泡饮，阐发本生齿味纯真调遣柑皮与茶叶的比例。

有货售？念念尝鲜？

迎接加入“粤韵茶铺”雷同群

茶煲和阿茶在此辅导：

贸易需严慎，往还先甄别

【记者】欧晓嫦

【起首】南边农村报 南边+