“从手到口，从口到心，中国东说念主陆续着对寰宇和东说念主生专有的感知形势。惟一丝起炉火，端起碗筷，每个世俗的东说念主，齐在某个一刹，参与创造了舌尖上的超卓史诗。”

人人好，这里是喂尚好意思食，每天共享厚味的家常菜。保举5说念本性家常菜，作念法浅显，厚味又实惠，家里东说念主齐说厚味，有心爱的一又友不错试一试！

一、萝卜丸子

准备食材：绿萝卜、胡萝卜、鸡蛋、五香粉、面粉、葱。

作念法要领：

1、准备一个绿萝卜和一根胡萝卜，鉴识去皮洗净，改刀切成丝。起锅烧水，水灵通入萝卜丝，焯烫1分钟捞出，沥干水分剁碎。

2、将剁好的萝卜放入碗中，打入两个鸡蛋，放入葱花，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺五香粉、2勺面粉、1勺食用油，搅动均匀，团成丸子。

3、起锅烧油，油温七成热，转入小火下入丸子，炸至金黄酥脆捞出即可。

二、酱爆鸡丁

准备食材：鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、姜末。

作念法要领：

1、准备一斤鸡胸肉，清洗干净后改刀切成丁。准备一根黄瓜，清洗干净后改刀切成丁。

2、切好的鸡胸肉中加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒，打入一个鸡蛋清，搅动均匀，加入1勺淀粉，再次搅动均匀，终末淋入1勺食用油锁住水分。

3、起锅烧油，油温五成热，放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色，放入切好的黄瓜丁，翻炒至断生盛出。

4、锅留底油，油热放入姜末，翻炒出香味，加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺料酒、2勺白糖、少量老抽，小火熬至酱汁浓稠，放入鸡肉丁和黄瓜丁，翻炒均匀即可出锅。

三、鸡蛋炒粉皮

准备食材：粉皮、鸡蛋、蒜苗、葱。

作念法要领：

1、准备两包粉皮，用净水冲开，再沥干水分。空碗中打入两个鸡蛋，加入少量盐，搅匀打散。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，快速炒熟炒散盛出。锅底留油，放入葱花，煸炒出香味。

3、放入粉皮，加入1勺生抽、少量老抽、1勺十三香、1勺鸡精，再加入少量净水，放入鸡蛋和蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。

四、腐竹木耳炒鸡蛋

准备食材：腐竹、木耳、鸡蛋、豆瓣酱、青红椒、蒜。

作念法要领：

1、准备一斤泡好的腐竹和少量木耳，改刀切成小段。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散，倒入腐竹中，搅动均匀。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少量白糖、1勺淀粉、少量净水，搅动均匀备用。

3、起锅烧油，油热倒入腐竹，煎至两面金黄盛出。另起锅烧油，油热放入蒜末，加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油。

4、放入木耳和青红椒段，翻炒至断生，倒入腐竹，淋入调好的料汁，大火收好汤汁即可出锅。

五、火爆包菜

准备食材：包菜、干辣椒、葱蒜。

作念法要领：

1、准备一颗包菜，一切两半，然后撕成大一丝的块，放入盆中加入少量盐，浸泡10分钟，清洗干净，控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，再放入包菜，大火翻炒至断生。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少量白糖，大火翻炒至入味，淋入1勺香醋kaiyun.com，快速翻炒均匀即可出锅。