近期，一种不错嚼着吃的“干噎酸奶”引起公共柔软。不少网友发布试吃视频，展示其干噎进度，并玩弄“咽的技艺脖子要伸得很长”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”。跟着这款酸奶的火爆，有东谈主驱动尝试我方制作，联系词制作经过避讳着潜在的食物安全风险。近日kaiyun体育，一女子在家自制“干噎酸奶”，着力吃完后吐逆不啻，最终被会诊为细菌超标。“干噎酸奶”究竟是什么？自制和食用时又需安妥什么？来听听医师的提倡。

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这种风靡收集的“干噎酸奶”等于希腊冷萃酸奶，它和庸俗酸奶的折柳等于不含乳清，是庸俗酸奶过滤而成，质料偏浓稠，口头神似石膏。

广西壮族自治区东谈主民病院养分科主治医师 黄婷：它跟庸俗的酸奶比起来，它是丢失了一部分的养分，因为浓缩，是以它的卵白含量相对来说会高一些，然而它也并不是像网上说的低脂食物。

其实，酸奶过滤看似简便，实则条目较高，自制时可能存在杂菌轻侮风险，会激发吐逆、发热、泻肚等症状，严重时以致诱发脓毒血症等病症。

广西壮族自治区东谈主民病院养分科主治医师 黄婷：李斯特菌是在5至45℃就不错存活，要是是感染了这个李斯特菌的话，它就会出现一些常见的胃肠谈反映，像恶心吐逆、腹痛泻肚，一般避让期是8至24个小时。

医师提倡，在购买此类居品时，要接受禀赋皆全的正规厂家。另外，医师还提示，大口吃“干噎酸奶”也存在一定的风险。

广西壮族自治区东谈主民病院养分科主治医师 黄婷：因为它水分很少kaiyun体育，是以就很干，要是是很大口吞咽的话，异常是老东谈主还有小孩，就很容易会引起窒息。